Salsicha, ovo, café e pão puxam alta na cesta básica de Piracicaba em janeiro de 2025; veja valores

Na comparação com janeiro de 2024, cesta ficou R$ 181 mais cara, uma alta de 15%. Motivos vão de mudanças climáticas a aumento no custo de produção. Café na prateleira de supermercado
Reprodução/EPTV
Salsicha, ovo branco, café em pó e pão francês foram os alimentos da cesta básica com maior aumento de preços em janeiro de 2025, em Piracicaba (SP), na comparação com dezembro de 2024.
A cesta passou a custar R$ 1.386,90. Na comparação com janeiro de 2024, ficou R$ 181 mais cara, o que representa uma alta de 15%. Os motivos vão de mudanças climáticas a aumento no custo de produção.
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Os dados são do Índice de Cesta Básica de Piracicaba (ICB-Esalq/Fealq), realizado pelo Grupo de Extensão em Economia e Gestão e Desenvolvimento Sustentável (Geedes) e Grupo de Extensão e Pesquisa em História e Evolução da Agricultura e dos Complexos Agroindustriais (Gephac).
Na comparação com dezembro de 2024, a cesta de alimentação teve aumento de 3,35%, de R$ 1.136,53 para R$ 1.174,59. Deste modo, a população gastou R$ 38,06 a mais para adquirir os itens básicos de alimentação.
O maior aumento foi da salsicha, de 25,5%, seguida por ovos (18,6%), café em pó (14,4%) e pão francês (10,3%). Veja no quadro:

Já as maiores reduções de preço foram no frango resfriado inteiro, farinha de mandioca, presunto fatiado e leite UHT.
Mudanças climáticas e custo de produção
Em janeiro de 2024, o café era comercializado por R$ 14,72, o que significa que o preço dele aumentou 72,82% na comparação com os valores atuais.
“De acordo com especialistas, o aumento do preço do café nos últimos dois meses ocorreu devido à redução da oferta causada pelas questões climáticas nos últimos anos”, explica trecho do levantamento.
Já em relação ao pão francês, segundo agentes do mercado, esse aumento está associado ao encarecimento dos custos de produção, que impactaram o preço final do produto nos mercados da região.

Produtos de limpeza
Em janeiro de 2025, o preço dos produtos de limpeza doméstica fechou em R$ 93,10, um aumento de 3,93% em relação ao mês anterior, quando o total do setor era de R$ 89,58.
Entre os itens que mais contribuíram para esse encarecimento estão o sabão em barra, o sabão em pó e a água sanitária, que apresentaram variações de 9,71%, 8,76% e 6,70%, respectivamente.
Por outro lado, o limpador multiuso e amaciante tiveram redução de preços de 6,13% e 2,94%, respectivamente.

Já a cesta de higiene pessoal registrou queda de 3,93%, passando de R$ 119,94 para R$ 119,22, representando uma redução de R$ 0,72 no gasto total com este segmento.
Cesta consome 91% do salário mínimo
O valor total da cesta, de R$ 1.386,90, representa 91,36% do valor do salário mínimo atual, que é de R$ 1.518,00.
O custo dos itens está 15,04% mais alto que no mesmo mês de 2024. Esta variação equivale a um desembolso monetário de R$ 181,33 a mais para adquirir os produtos da cesta.
Se comparado janeiro de 2025 com dezembro de 2024, a variação foi de 3%. Em valores absolutos, um aumento de R$ 40,85 no custo.
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